莲子味甘，性平，寒，无毒。莲子的主要功效是健脾胃，安心神，补气力，益经脉，消疾病，止渴止痢，并能治疗腰痛泄精。莲子适合长期食用，能让人身体健康，延缓衰老，耐受饥饿。多食莲子会让人心情舒畅。一般来说，莲子熟食比较好，生食会动气胀人。食用时应先去除莲心。荷叶及莲房都能破血，如果产妇胎衣不下，加酒煮服即可。荷叶的蒂味苦，能安胎，去恶血，留好血。煮服能治血痢。荷花能镇心宁神，轻身健体，使人面色亮泽红润，越发动人。 　　认识莲子： 　　莲子是常见的滋补佳品，超市滋补货架上样样补品配方几乎都离不了莲子。莲子的强大养生功效并不是从现代人才认识的，古人甚至认为吃莲子能返老还童、长生不老。这一点虽不足为信，但不难看出莲子在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用疗效。 　　食用指导：　　莲子除含有大量淀粉外，还含有b一谷甾醇、生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。 　　食用方法 　　莲子的吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等。而且做法也很简单，如莲子银耳粥、冰糖莲子羹、八宝粥等，下班回去一边上网一边就能顺便搞定，可以说是最滋补的懒人食品。 　　食用禁忌 　　莲子纵然千好万好，但也不是谁都可能享受，平时大便干结难解，或是腹部胀满的人最好还是不要食用。 　　适宜人群 　　莲子一般人都能食用，特别适合体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者；脾气虚弱，慢性腹泻者；妇女脾肾亏虚、白带过多者以及癌症病人及化疗后的患者食用。 　　药膳偏方 　　银耳莲子粥 　　主料：银耳20克，莲子100克，香米100克，冰糖适量。 　　做法：先将银耳用温水泡发，莲子煮熟去心。然后将香米煮成粥，冰糖适量用开水化开(根据个人口味而定，也可不放)，最后把银耳、莲子和化开的冰糖一起放入粥锅里，用温火略煮即可。 　　功效：莲子为补养元气之珍品，具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。 　　【别名】藕实、水芝丹、莲实、泽芝、莲蓬子、莲肉、莲米 　　【科属】睡莲科植物莲的成熟种子 　　【性味】味甘、涩，性平 　　【归经】入心、脾、肾经 　　【功用】补脾止泻，益肾固精，养心安神 　　【主治】心烦失眠，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下 　　【主产区】我国湖南、江西、福建、浙江等省，均是闻名的莲子产区